Te invitamos a descubrir Norte de Santander que es un festín de sabores auténticos que reflejan la riqueza cultural de la región. Desde el pastel de garbanzo hasta la rampuchada, cada platillo cuenta una historia llena de tradición. ¡Ven a descubrir la gastronomía que enamora todos los sentidos!
El pastel de garbanzo es un delicioso plato tradicional que refleja la riqueza de la gastronomía de la región. Hecho con garbanzo molido, cebolla, especias y una mezcla de sabores caseros, este manjar ofrece una textura suave y un sabor único que conquista a todos. Ideal para acompañar cualquier comida o disfrutar como plato principal, el pastel de garbanzo es una auténtica joya de nuestra tradición culinaria. ¡No te lo puedes perder!
El cabrito es uno de los platos más representativos de la gastronomía del norte de Santander, conocido por su sabor único y su preparación tradicional. Cocinado a fuego lento con especias, hierbas y suculentos aderezos, el cabrito ofrece una carne tierna y jugosa que se deshace en la boca. Este manjar, ideal para grandes celebraciones, refleja la calidez y hospitalidad de nuestra gente, convirtiéndose en un verdadero festín de sabores. ¡Una experiencia que no puedes dejar pasar!
La turmada es un plato tradicional del norte de Santander que captura la esencia de la cocina campesina, cargado de historia y sabor. Hecha a base de maíz, carne de cerdo y especias, se cocina lentamente hasta obtener una textura suave y un sabor delicioso que evoca las tradiciones rurales de la región. Este manjar, ideal para compartir en familia, es un verdadero homenaje a nuestras raíces y la gastronomía autóctona. ¡Una receta que llena de sabor cada rincón de nuestra tierra!
Los cortados de leche son un dulce tradicional que destaca por su sabor suave y textura cremosa. Hechos a base de leche, azúcar y un toque de canela, estos pequeños bocados son perfectos para acompañar un buen café o disfrutar en cualquier momento del día. Un manjar sencillo pero lleno de historia que nos conecta con las tradiciones más dulces del norte de Santander. ¡Un verdadero placer para el paladar!
La rampuchada es un delicioso platillo tradicional del norte de Santander, ideal para los días fríos. Hecha a base de maíz molido, queso fresco, y a menudo acompañada de carne o cerdo, este guiso se cocina a fuego lento, logrando una mezcla de sabores caseros y reconfortantes. Es un plato lleno de tradición, que refleja la sencillez y el sabor auténtico de nuestra gastronomía regional. ¡Un manjar que siempre calienta el corazón!
Piezas gráficas: Yireth Daniela Parra Bonett.
Redacción: Sara Gabriela Noriega Alba.
