En medio de la crisis sanitaria que trastocó al mundo, surgió una idea que no solo dio esperanza a una familia, sino que también se convirtió en una propuesta de valor para todos aquellos que buscan una alimentación saludable y accesible. Nutrycibo, el emprendimiento que ha conquistado a los amantes de la comida nutritiva y sabrosa, nació durante la pandemia, cuando la incertidumbre laboral llevó a Erika Sánchez y su familia a emprender un camino lleno de retos y satisfacciones.
La historia de Nutrycibo comenzó con un giro inesperado. Erika recuerda cómo, en plena pandemia, su esposo perdió su empleo debido a la suspensión de contratos, una situación que, lejos de desmotivarles, les dio la oportunidad de reinventarse.
«Decidimos hacer algo para facilitarle la vida a las personas que necesitaban resolver los desayunos, almuerzos o cenas de manera fácil, rápida y nutritiva», señala Erika, con la mirada llena de determinación.
En sus primeros pasos, la familia Sánchez fundó NutriArepas, un negocio con una propuesta sencilla pero poderosa: ofrecer arepas integrales saludables, con solo cuatro sabores. Hoy, bajo el nombre de Nutrycibo, la marca ha crecido, no solo en variedad de productos, sino en su compromiso por ofrecer alimentos que promuevan un estilo de vida saludable, libre de conservantes, colorantes y grasas trans. Actualmente, Nutrycibo cuenta con un menú que incluye desde arepas integrales en nueve sabores hasta ensaladas frescas, zumos naturales y waffles, todos elaborados con ingredientes frescos y naturales.
Desde sus inicios, el propósito de Nutrycibo ha sido claro: mejorar el estilo de alimentación de las personas.
«Queremos poner nuestro grano de arena para ayudar a que la gente se alimente de manera equilibrada, disfrutando de productos sin aditivos dañinos, pero con todo el sabor y la energía que necesitan», explica Erika.
Emprender durante la pandemia no fue fácil. La familia Sánchez enfrentó una serie de retos, desde la escasez de recursos hasta la incertidumbre de un mercado que, debido a la situación sanitaria, se vio alterado; sin embargo, la unión familiar y el amor por su proyecto han sido claves para seguir adelante. «La familia y la fe en Dios han sido nuestro mayor soporte. Sabemos que, juntos, podemos superar cualquier obstáculo», afirma.
Gracias al respaldo de sus seres queridos, amigos y, por supuesto, sus clientes, Nutrycibo ha logrado posicionarse en el mercado local. El apoyo en redes sociales, las recomendaciones y las etiquetas en fotos han sido esenciales para que más personas conozcan los productos. Además, su participación en eventos y ferias organizadas por entes de la ciudad ha permitido dar a conocer la propuesta de Nutrycibo a un público cada vez más amplio.
Además, Nutrycibo ha recibido el apoyo artístico de la comunidad. Un ejemplo de ello es el mural que adorna el local, una obra de la talentosa Melissa García, quien plasmó en su arte el mensaje de esperanza y perseverancia que ha acompañado a la familia Sánchez desde el inicio: «Siempre se puede».
Pueden encontrarlos en: Calle 2n #5e-72 Capellana.
Redacción: Sara Gabriela Noriega Alba.
